Broa de Fubá

Ingredientes:

- ½ quilo de farinha de trigo

- 150 gramas de fubá

- 150 gramas de açúcar

- 100 gramas de manteiga

- 3 ovos

- 200 ml de leite

- 2 tabletes de fermento para pão

- 1 colher (chá) de sal

- Raspa de limão

- 1 colher (chá) de erva doce

- Água e fubá para polvilhar

Modo de Fazer:

Em um recipiente, esfarele o fermento e adicione o sal. Misture até obter um líquido. Adicione o leite morno, mexa e reserve.Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá e o açúcar, ambos peneirados e mexa. Junte os ovos levemente batidos, manteiga, raspas de limão, erva doce e o fermento reservado.Misture para se agregarem. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Reserve a massa obtida em uma vasilha coberta com um pano. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora. Após descansar, modele as broas. Coloque em uma assadeira retangular, untada e polvilhada. Pincele com água e polvilhe com fubá. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 35 a 40 minutos.

***Receita da Palmirinha Onofre!!!